Sauerteig-fitness-semmeln

 

Recipe Sauerteig-Fitness-Semmeln by Tanja2004, learn to make this recipe easily in your kitchen machine and discover other Thermomix recipes in Brot & Brötchen.

Was wirst du brauchen

10 g Roggenanstellgut

100 g Roggenmehl 1150

80 g Wasser

150 g kernige Haferflocken

225 g heißes Wasser ca.60°

150 g Sauerteig

Quellstück

250 g Weizenmehl 550

1 TL Salz

15 g Honig

10 g Hefe frisch

65 g Wasser lauwarm

100 g Körnermix

35 g Walnüsse

35 g Hasselnüsse

20 g Sonnenblumenkerne

5 g Leinsaat

5 g Sesam

kernige Haferflocken

Sesam

Leinsaat

Sonnenblumenkerne

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