Scaloppine Mit Radicchio-balsamico-sauce

 

Ein feines, dünnes Schnitzelchen als Fleischgang, kombiniert mit herbem Radicchio in einer edelwürzigen Sauce - das ist einfach köstlich!

Was wirst du brauchen

250 g Radicchio

2 Knoblauchzehen

2 EL Pinienkerne

600 g dünne Kalbsschnitzel

Salz

Pfeffer, frisch gemahlen

2 EL Olivenöl

1 EL Butter

⅛ l trockener Weißwein

Marsala oder Fleischbrühe

2 EL Aceto balsamico

½ TL Zucker

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