Scaloppine Mit Spargel Und Limettensauce

 

Rezept für Scaloppine mit Spargel und Limettensauce auf Essen und Trinken. Ein Rezept für 4 Portionen. Und weitere köstliche Rezepte für jeden Geschmack, die...

Was wirst du brauchen

1 Bund Kerbel (oder 1 El franz. Estragon)

1 Limette (unbehandelt) Saft und Schale

12 Scaloppine (Kalbsschnitzel) dünn geschnitten a 60 g

500 g Spargel, weiß und grün

50 g Butter

1 Prise Cayenne und Zucker

Salz, Pfeffer

400 ml Hühner- oder Gemüsebrühe

100 ml Noilly Prat (trockener Wermut) - ersatzweise Weißwein

Baguette oder Butterkartoffeln

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