Schnitzelbraten À la Provence

 
yield4 Portionen

Was wirst du brauchen

800 g-1 kg Schweine-Schnitzelbraten

Salz, weißer Pfeffer

5-6 große Zweige Rosmarin

2-3 EL + etwas Olivenöl

2 mittelgroße Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 (ca. 300 g) Aubergine

1 (ca. 200 g) Zucchini

3 Paprikaschoten (z. B. rot, gelb und grün)

1 TL Gemüsebrühe

1 Dose(n) (850 ml) Tomaten

2 TL getrocknete Kräuter der Provence

1-2 EL flüssiger Honig

Küchengarn

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