Schwertfischcarpaccio Mariniert Mit Himbeeressig

 

Rezept für Schwertfischcarpaccio mariniert mit Himbeeressig auf Essen und Trinken. Ein Rezept für 2 Portionen. Und weitere köstliche Rezepte für jeden...

Was wirst du brauchen

1 Scheibe ganz frischer Schwertfisch, etwa 3 cm dick

1 cl milder Himbeeressig( max.5% Säure)

1 cl Granatapfelsirup von Monin

3 cl gutes Olivenöl

weißer Pfeffer (frisch gemahlen)

Fleur de sel

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