Schwertfischsteak Mit Passionsfrucht, Papaya Und Vanille

 

Das muskulöse, aber trotzdem zarte Fleisch des Schwertfischs eignet sich hervorragend zum Braten und Grillen und harmoniert wunderbar mit den exot ...

Was wirst du brauchen

1 Schwertfischsteak (ca. 400 g, etwa 3,5 cm dick)

Vanillesalz mit Curry

1 EL Pflanzenöl

1 Passionsfrucht

½ Papaya (220 g)

60 ml Orangensaft

3 EL Olivenöl

1-2 Zweige Koriandergrün

Klarsichtfolie

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