Sommerliche Gemüsesuppe

 

Diese bunte Suppe strotzt ja nur so vor Vitaminen - frühlingsfrisches Gemüse in einer kräftigen Brühe serviert, das schmeckt so richtig nach Sonne ...

Was wirst du brauchen

3 Möhren

1 Kohlrabi

1/4 Sellerieknolle

1 Stange Lauch

2 EL Nussbutter

1,5 l Rinderbrühe

200 g grüne Bohnen (Brechbohnen)

200 g grüne Erbsen (frisch gepalt oder TK)

300 g Blumenkohl

300 g festkochende Kartoffeln

1 Zweig frischer Liebstöckel

Salz

Pfeffer

Muskatnuss, frisch gerieben

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