Szegediner Gulasch Mit Knödel Mit Weniger Wasser

 

Recipe Szegediner Gulasch mit Knödel mit weniger Wasser by Thermoschickes, learn to make this recipe easily in your kitchen machine and discover other Thermomix recipes in Hauptgerichte mit Fleisch.

Was wirst du brauchen

150 g Wasser

1 TL Zucker

20 g Hefe (1/2 Würfel), oder 1 Päckchen Trockenhefe (insgesamt 8 g = 2 TL)

1 Ei

320 g Weizenmehl Type 1050, oder Mehl Type 405

1 TL Salz

1 EL Öl zum Einfetten

30 g Zwiebeln, halbiert

2 EL Schweinschmalz oder Butter

500 g Schweinefleisch, gewürfelt

2 TL Kümmel, gemahlen

2 EL Paprika edelsüß

1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen

1 TL Piment

2 TL Salz

500 g Sauerkaraut

600 g Wasser

1 Würfel Fleischbrühe, oder 1 TL Gewürzpaste

200 g Sahne

40 g Mehl

frische Kräuger zum garnieren, (optioinal)

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