Thunfisch-carpaccio Mit Avocado Und Würzigem Dressing

 

Eine elegante Vorspeise für 4 Personen oder als Hauptgericht für zwei, das man noch mit einem kleinen Salat bereichern kann.

Was wirst du brauchen

300 g Thunfischfilet am Stück (Sushi-Qualität)

1 Avocado

1 Limette

Fleur de sel

Korianderblättchen

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1 Peperoncino, rot

2 cm Ingwer

2 dünne Frühlingszwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 Stange Zitronengras

2 El Ponzu-Sauce

2 El Sesamöl

1 El Korianderblättchen, gehackt

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