Tiramisu-spiesse Mit Mascarpone-parfait

 

Die Mascarpone rechtzeitig vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, denn zimmerwarm lässt er sich am besten unter die Sahnemischung rühren.

Was wirst du brauchen

250 g Sahne

2 sehr frische Eier

4 sehr frische Eigelb

100 g Puderzucker

150 g zimmerwarme Mascarpone

ca. 2 EL kalter Espresso

ca. 2 EL Amaretto (italienischer Mandellikör)

8 Löffelbiskuits

Kakaopulver zum Bestäuben

1 Form (ca. 20 x 10 cm)

Backpapier oder Frischhaltefolie

16 lange Holzspieße

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