Topinambur-cremesuppe

 

Die Topinambur-Cremesuppe schmeckt ähnlich der Kartoffelsuppe, aber dann doch wieder nicht... Würziger, spannender und jedenfalls nicht alltäglich!

Was wirst du brauchen

400 g Topinambur

750 ml Gemüsesuppe

2-3 Schalotten, gewürfelt

200 ml Schlagsahne

1 Handvoll Garnelen

2 Knoblauchzehen

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Olivenöl

Etwas Butter

Schaschlikspieße

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