Überbackene Gemüse-pfannkuchen Mit Schinken

 

Was wirst du brauchen

2 Eier (Größe M)

250 ml Milch

Salz

125 g Mehl

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2–3 Stiel(e) Thymian

2 EL Öl

1 Dose(n) (425 ml) stückige Tomaten

200 ml Gemüsebrühe

1 TL Zucker

Pfeffer

300 g Möhren

300 g Zucchini

175 g gekochter Schinken

100 g Goudakäse

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