Überbackene Gemüsenudeln

 
yield4 Portionen

Was wirst du brauchen

1 mittelgroße Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 EL Olivenöl

1 EL (ca. 15 g) Mehl

1/8 l Gemüsebrühe (Instant)

1 Dose(n) (850 ml) Tomaten

1 EL Tomatenmark

Salz

Pfeffer

2 TL Pizzagewürz

200 g Nudeln (z. B. Penne Rigate)

500 g Broccoli

500 g Champignons

10 g Butter oder Margarine

4 Scheiben (à 25 g) fettarmer gekochter Schinken in Scheiben

125 g Mozzarella-Käse light (30 % Fett i. Tr.)

Thymian zum Garnieren

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