Ungarisches Schweinegulasch

 

Ein sehr leckeres Gulasch, das leicht gelingt. Nachgekocht nach einer Idee von Warde/Wilson und für sehr, sehr lecker empfunden.

Was wirst du brauchen

1,25 kg Schweineschulter

275 gr Schweinebauch ohne Schwarte

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 TL Paprikapulver edelsüß

1 TL Rosenpaprika

1 TL Cayennepfeffer

2 TL Kümmel

grobes Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Dosen gehackte Tomaten (à 400 g)

325 gr geröstete Paprika (oder 3 rote Paprika, geröstet und enthäutet

2 EL saure Sahne

Schnittlauch

2 EL Olivenöl

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