Vegane Kürbissuppe

 
yield4 Portionentotal time30m

Vegane Kürbissuppe, ein gutes Rezept aus der Kategorie Gebundene. Bewertungen: 10. Durchschnitt: Ø 4,0.

Was wirst du brauchen

1 große Zwiebel(n), gewürfelt

1 Knoblauchzehe(n), klein geschnitten

1 Stück(e) Ingwer, teelöffelgroß, klein geschnitten

2 Stängel Zitronengras

2 Kaffir-Limettenblätter

1 1/2 kg Kürbis(se), ca. (Hokkaido, evtl. Muskatkürbis)

2 Dose/n Kokosmilch

2 EL Gemüsebrühe, instant

Salz und Pfeffer

1 EL Curry, indisches

Olivenöl

evtl. Chilischote(n)

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