Vegetarisch Gefüllte Tomaten

 

Sommertomaten haben ein außergewöhnlich fruchtiges Aroma und festes Fleisch. Sie eignen sich ideal zum Füllen – das Tomateninnere schmort als Sauc ...

Was wirst du brauchen

12 feste Tomaten (ca. 1,5 kg)

Pfeffer

Salz

2 Scheiben Pumpernickel

2 Zwiebeln

1 Bund Petersilie

250 g Pfifferlinge

4 EL Olivenöl

2 Eier

2 EL Crème fraîche

1 TL Honig

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