Vegetarisches Indisches Menü

 

Recipe Vegetarisches indisches Menü by kedgeree, learn to make this recipe easily in your kitchen machine and discover other Thermomix recipes in sonstige Hauptgerichte.

Was wirst du brauchen

300 g Kartoffeln, in Stücken

200 g Karotten in ½ cm Scheiben

150 g Zuchini

150 g TK Erbsen

4 Stück Eier

400 g TK Blattspinat

400 g Gemüsebrühe

30 g neutrales Öl

10 g schwarzer Senf, ganz, ersatzw. brauner Senf, ganz

1 Stück Ingwer, 3 cm

2 Stück Knoblauchzehen, geschält

1 TL Kurkuma, gem.

1/4 TL Kurkuma, gem.

3 Stück Zwiebeln, mittelgroß, geviertelt

3 Stück Knoblauchzehen, geschält

1 Stück Ingwer, 3 cm

20 g weißer Essig

30 g neutrales Öl

3 Stück Lorbeerblätter

1 Stück Zimtstange, 5 cm

6 Stück Kardamomkapseln, ganz

2 Stück grüne Chilischoten

1 TL Kurkuma, gem.

1 TL Salz

1/4 TL Zucker

30 g neutrales Öl

30 g neutrales Öl

2 Stück Zwiebeln, mittelgroß

1 Stück Ingwer, 2 cm

2 Stück Knoblauchzehen

10 g Ghee oder Butterschmalz, oder Öl

1 TL Kreuzkümmel, gem.

¼ TL Chili, gem.

1 TL Korianderkörner, gem.

1 TL Salz

150 g Kokosmilch

500 g TK Blattspinat

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