Veggie-geschnetzeltes Züricher Art Mit Möhren-nuss-rösti

 
total time40m

Was wirst du brauchen

50 g Walnusskernhälften

4 Stiel(e) Petersilie

750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln

Salz

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

4 EL Öl

350 g geräucherter Tofu

150 g Champignons

150 g Pfifferlinge

350 g Möhren

1 TL Mehl

100 ml trockener Weißwein

200 g Schlagsahne

2 Lauchzwiebeln

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