Vietnamesische Pho Bo

 

Diese Power-Suppe kann man in Vietnam in jeder Strasse kaufen. Sogar morgens, wenn man sich schlapp fühlt, gibt's keinen besseren Muntermacher.

Was wirst du brauchen

1 kg Rinderbeinscheiben

1 Stück Ingwer (ca. 30 g)

1 Knoblauchzehe

1 Zwiebel

1/2 TL schwarzer Pfefferkörner

Salz

100 g breite Reisbandnudeln

1 rote Chilischote

2 Frühlingszwiebeln

1 1/2 Bio-Limetten

12 Blätter Thai-Basilikum

150 g Rinderfilet

1 EL Sonnenblumenöl

1 Sternanis

1 Nelke

1/2 Zimtstange

1 EL Sojasauce

Multuch

Kommentare

Avatar placeholder