Vitello Tonnato

 
yield12 Portionentotal time20m

Was wirst du brauchen

3 Dose(n) (à 195 g Nettogewicht) Thunfischfilets in Sonnenblumenöl

125–150 ml Hühnerbrühe

300 g Salatmayonnaise

Salz

Pfeffer

2–3 EL Zitronensaft

1/2 Bund glatte Petersilie

1 Glas (106 ml/ 60 g Abtrg.) eingelegte Kapern

1,2 kg gekochtes Kalbfleisch/ Kalbsbratenaufschnitt in dünnen Scheiben

eingelegte Kapernäpfel zum Garnieren

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