Vitello Tonnato Mit Ciabbat

 

Resteverwertung all'italiana. Vitello Tonnato ist der italienische Vorspeisenklassiker. Mit knusprigem Ciabatta servieren.

Was wirst du brauchen

1 kleine Dose Thunfisch (in Öl, 80 g)

2 EL kleine Kapern (aus dem Glas)

1 Bio-Zitrone

1 Stängel Petersilie

1/4 TL gekörnte Gemüsebrühe

4 EL Salatmayonnaise

Salz

Pfeffer

Zucker

ca. 250 g gegarter Kalbsbraten

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