Weißbrot Mit Linsen-kokos-creme Und Chinakohlsalat

 

Asien trifft geröstetes Weißbrot: Ingwer und Kokos beleben
den Aufstrich und Curry, Mango und Koriander krönen den Salat.

Was wirst du brauchen

1 Schalotte

1 rote Chilischote

15 g frischer Ingwer

1 Knoblauchzehe

1 rote Paprikaschote

200 g cremige Kokosmilch

100 g rote Linsen

Salz

3 El Rapskernöl

1 Bio-Limette

2 Tl fruchtiges Currypulver

3 El Rapskernöl

0.5 Chinakohl

1 reife Mango

12 Stiele Koriandergrün

12 Scheiben Kastenweißbrot

40 g Cashewkernen

Kommentare

Avatar placeholder