Wild-stroganoff Mit Pilzen Und Röstitalern

 
yield4 Portionen

Was wirst du brauchen

700 g Wildfleisch (Schnitzel oder Filet vom Hirsch oder Reh)

500 g gemischte Pilze (z. B. Austernpilze, Egerlinge, Champignons)

2 rote Zwiebeln

3 Cornichons

500 g Kartoffeln

Salz, Pfeffer

4 EL + 2 EL + 1 EL Öl

200 ml Weißwein

200 g Schmand

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