Wirsing-fischpäckchen Mit Currycreme Zu Glasierten Koriander-möhren Und Basmatireis

matireis
 
yield4 Portionentotal time40m

Was wirst du brauchen

600 g junge Bundmöhren

1 Kopf Wirsingkohl

Salz

600 g Fischfilet (z. B. Bio-Pangasius oder Kabeljau mit MSC-Siegel)

4 TL Currypaste

2 EL Öl

400 ml Gemüsebrühe

75 ml trockener Weißwein

2 EL Butter

200 g Basmati-Reis

1/2 TL Zucker + etwas zum Abschmecken

1/2 Topf Koriander

125 g Schlagsahne

2–3 TL Soßenbinder

Küchengarn

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