Zucchinicookies Mit Schokolade

 

Die Zucchinicookies mit Schokolade sind das beste Mittel zum bekämpfen akuter Zucchini-Schwemme. Mit Schokolade, Zimt und Nüssen werden sie extra saftig!

Was wirst du brauchen

Zucchini hat nur 36 Kalorien pro Cup/Tasse.

Eine mittelgroße Zucchini deckt 10% eures täglichen Ballaststoff-Bedarfs.

Sie enthält Unmengen an Vitamin C (gut für Haut, Haare und Nägel) und Vitamin A, B und K. Letzteres ist ein starkes Antioxidations-Mittel und bekämpft freie Radikale.

3/4 Cup glattes Weizenmehl

1 TL gemahlener Zimt

1/4 TL Natron

1 Prise Salz

1/4 Cup weiche Butter

1/4 Cup Kristallzucker

3-4 EL brauner Zucker

1 Ei

1 TL Vanille-Extrakt

3/4 Cups fein geraspelte Zucchini

1/2 Cup Haferflocken

1/3 Cup grob gehackte Walnüsse

3/4 Cup grob gehackte Zartbitter-Schokolade oder Schokotröpfchen

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