Zürcher Geschnetzeltes Spezial, Flambiert

 
yield2 Portionentotal time30m

Zürcher Geschnetzeltes spezial, flambiert, ein sehr schönes Rezept aus der Kategorie Rind. Bewertungen: 16. Durchschnitt: Ø 4,2.

Was wirst du brauchen

500 g Kalbsfilet(s) oder Schweinefilet

2 kleine Zwiebel(n)

400 g Champignons

250 ml Sahne

1 Zehe/n Knoblauch

8 cl Cognac (bei dünner Decke geht auch Weinbrand)

2 Zweig/e Thymian

Salz und Pfeffer, weiß

2 Port. Spätzle oder Röstis

Mehl

Saucenbinder, hell

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