Gemüse- Couscous Auflauf / Gratin
Lässt sich bestimmt auch mit anderem Gemüse kochen oder mit Couscous Variationen( z B Tomate), habe ich aber noch nicht ausprobiert.
Was wirst du brauchen
1 Broccoli
1 Blumenkohl
1 tl Oregano
1 tl Zitronengras
Salz
200g Couscous
20 g Kräuterbutter
3 Karotten
Öl
150 g Gouda
100g Feta
(Nährwertangaben 243 Kalorien, 10.22 g Fett, 26.3 g Kohlenhydrate, 11.19 g Protein, 36 mg Cholesterin, 942 mg Natrium)Wie man kocht
1
Backofen auf 200°C vorheizen.
2
Broccoli und Blumenkohl in Röschen teilen putzen und waschen. In gesalzenem Wasser mit Oregano und Zitronongras gar kochen ( ab und zu mit Messer einstechen , ohne Widerstand= gar), dann das Wasser abgießen.
3
Währenddessen 200 g Coucous in 200 ml Wasser( gesalzen) einige Minuten quellen lassen , anschließen auf dem Herd erwärmen ( unrühren, brennt sonst an !!!). Kräuterbutter darunter mischen.
4
Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. In etwas Öl anbraten. Zum Couscous geben.
5
Gouda reiben, Feta in Würfel schneiden.
6
Broccoli und Blumenkohl zum Couscous geben , mischen und in eine Auflaufform fühlen. Mit zuerst Feta und anschließen Gouda bestreuen. Für ca 20 Minuten backen und genießen:)
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