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Gemüsewaffeln/ Pancakes

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Bunny Bake Books Published on 08.02.2019, gesehen von 1257

Pancakes funktionieren besser , aber Waffeln sehen schöner aus :-) Beim machen sind mir fast alle Waffeln kaputt gegangen , bei Pancakes gibt es eine fast Gelinggarantie.

Was wirst du brauchen

TEIG

ca 220 g Mehl

2 Eier

ca 170 ml Milch

50g Skyr

50 g Joghurt ( 0.1%)

1 Pk Backpulver

Ein Schuss Öl

50 g Käse , gerieben

GEMÜSE

1 Paprika

1 Karotte

1 kl Zucchini

1 Zwiebel

Salz

Pfeffer

Basilikum

Muskatnuss

CREME

100 g Schmand

70 g Frischkäse

Petersilie

Wie man kocht

1

Zutaten für den Teig gut mit einander vermixen .

2

Gemüse waschen , putzen und in würfel schneiden. Zum Teig geben und darunter heben. Würzen .

3

In einer Pfanne als Pancakes ausbacken ( in etwas Öl) oder in einem Waffeleisen ( Belgisch).

4

Schmand mit Frischkäse und Petersilie vermischen , Waffeln/ Pancakes damit garnieren / dazu Essen .

5

Waffeln / Pancakes am besten warm essen , schmeckt dann besser ;)

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