Quarkeis Mit Früchten
Abwandlung eines Chefkochrezeptes
Was wirst du brauchen
200g Sahne
1 pk. Sahnesteif
500g Quark
70g Zucker
30g Vanillezucker (selbst gemacht oder gekauft)
1/2 Zitrone
mind.50-70 g Früchte (z.B. Erdbeeren und Himbeeren)
Wie man kocht
1
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
2
Zitrone auspressen . Quark , Zucker , Vanillezucker und Zitronensaft verrühren , bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben. (merkt man durch probieren)
3
Steife Sahne dazu geben und vermischen. Für 40 Minuten ins Gefrierfach stellen.
4
Für 15 Minuten in die Eismachine geben . Am besten während des rührens ein geben.
5
Früchte pürieren . Wenn das Eis fertig ist ,in einer Schüssel mit den Früchten mit einem Schaber vermischen, so das “Fruchtschlieren“ entstehen.
6
Nochmal für 10 Minuten ins Gefrierfach stellen. In Schälchen füllen und genießen. 😊
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