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Ravioli Mit Steinpilzziegenkäsefüllung

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Leonore Lennartz avatar
Rezeptvideo von Leonore Published on 26.10.2019, gesehen von 1120

Was wirst du brauchen

100 g Mehl

100 g Grieß

100 ml Wasser

1 Eßl. Olivenöl

Salz

Ziegenkäse

Ricotta

Steinpilze

Schalotte

Paniermehl

Knoblauch

Cherrytomaten

Knoblauch

Rucola

Pinienkerne

Zwiebeln

Parmesan

(Nährwertangaben 136 Kalorien, 3.28 g Fett, 22.83 g Kohlenhydrate, 5.03 g Protein, 1 mg Cholesterin, 504 mg Natrium)

Wie man kocht

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ickelt in Frischhaltefolie legen. Die Schalotte und Knoblauch anschwitzen, Ricotta und den Ziegenkäse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Paniermehl eine geschmeidige Masse daraus machen. Den Teig sehr dünn ausrollen. Die Masse aufsetzen eine zweite dünne Teigplatte aufsetzen und ausstechen. Die Ravioli drei bis fünf Minuten kochen.

Mehl, Grieß, Wasser und Öl zu einem Teig verarbeiten und eine Stunde eingewickelt in Frischhaltefolie legen. Die Schalotte und Knoblauch anschwitzen, Ricotta und den Ziegenkäse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Paniermehl eine geschmeidige Masse daraus machen. Den Teig sehr dünn ausrollen. Die Masse aufsetzen eine zweite dünne Teigplatte aufsetzen und ausstechen. Die Ravioli drei bis fünf Minuten kochen.

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 Die Pinienkerne anrösten und mit dem Rucola dazugeben. Die gekochten Ravioli und mit in die Pfanne geben.

Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und in der Pfanne auslassen. Die Pinienkerne anrösten und mit dem Rucola dazugeben. Die gekochten Ravioli und mit in die Pfanne geben.

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