Rohe Johannisbeermarmelade

 
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Skaikru Published on 7/6/2018, gesehen von 158

Die Marmelade wird auch ohne kochen fest, anfangs ist sie noch flüssig, geliert aber innerhalb wenige Stunden. Meine Oma macht die Marmelade seit Jahren genau so u es funktioniert immer einwandfrei.

Was wirst du brauchen

1500g schwarze Johannisbeeren

1000g Zucker

100ml Korn (Oder anderer hochprozentiger Alkohol)

Wie man kocht

1

Die Beeren zusammen mit dem Zucker ca. 5min mit einem Pürierstab pürieren u gut mischen.

2

In Gläser abfüllen. Bevor man die Gläser gut verschließt überall einen Schluck Alkohl auf die Marmelade geben, dass verbessert die Haltbarkeit.

3

Gläser fest verschließen und möglichst kühl (zb. Keller) lagern.

4

(man kann die Marmelade alternativ auch in Plastedosen oä füllen u einfrieren, da kann man auch den Schluck Alkohol weggelassen)

5

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