Rohe Johannisbeermarmelade

Rohe Johannisbeermarmelade
 
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SkaikruPublished on vor 13 Tagen

Die Marmelade wird auch ohne kochen fest, anfangs ist sie noch flüssig, geliert aber innerhalb wenige Stunden. Meine Oma macht die Marmelade seit Jahren genau so u es funktioniert immer einwandfrei.

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Was wirst du brauchen

1500g schwarze Johannisbeeren

1000g Zucker

100ml Korn (Oder anderer hochprozentiger Alkohol)

Wie man kocht

1

Die Beeren zusammen mit dem Zucker ca. 5min mit einem Pürierstab pürieren u gut mischen.

2

In Gläser abfüllen. Bevor man die Gläser gut verschließt überall einen Schluck Alkohl auf die Marmelade geben, dass verbessert die Haltbarkeit.

3

Gläser fest verschließen und möglichst kühl (zb. Keller) lagern.

4

(man kann die Marmelade alternativ auch in Plastedosen oä füllen u einfrieren, da kann man auch den Schluck Alkohol weggelassen)

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