Zebrakuchen
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Was wirst du brauchen
360g Mehl
1 Packung Backpulver
1/2 Tl Salz
450g Zucker (geteilt)
60g Kakao
8 El Wasser
345g Butter
5 Eier
60ml Milch
Wie man kocht
1
Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel mischen
2
100g Zucker mit dem Kakao und dem Wasser in einer mittleren Schüssel vermengen
3
Zucker und Butter mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät schaumig schlagen
4
Nach und nach die Eier unterrühren
5
Die Milch und die Hälfte des Mehlgemisches zu der Eimasse geben und gut verrühren
6
Nach dem Alles zu einem glatten Teig verrührt wurde, gibt man bin das restliche Mehl zu dem Teig und hebt dieses ebenfalls unter
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Nun vermengt man 1/3 des Teiges mit der Kakao-Zucker-Masse
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Den Ofen auf 175°C vorheizen
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Man füllt die Hälfte des hellen Teiges in eine Kuchenform und verteilt Kleckse des dunklen Teiges darauf
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Mit einem Zahnstocher oder dem Griff eines Löffels fährt man nun durch den Teig und vermischt so die beiden Teige
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Diesen Vorgang wiederholt man nun, indem man den hellen Teig in die Form und wieder Kleckse des dunklen Teiges darauf verteilt
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Der Kuchen wird jetzt bei 175°C auf der zweiten Schiene von unten für ca.25-40min im Backofen gebacken, bis die Oberfläche gold-braun ist
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(Stäbchenprobe durchführen:mit einen Zahnstocher in der Mitte des Kuchen stechen, falls der Zahnstocher sauber bleibt, den Kuchen aus dem Ofen nehmen)
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¡Buen provecho!
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