Zebrakuchen
Was wirst du brauchen
360g Mehl
1 Packung Backpulver
1/2 Tl Salz
450g Zucker (geteilt)
60g Kakao
8 El Wasser
345g Butter
5 Eier
60ml Milch
Wie man kocht
1
Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel mischen
2
100g Zucker mit dem Kakao und dem Wasser in einer mittleren Schüssel vermengen
3
Zucker und Butter mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät schaumig schlagen
4
Nach und nach die Eier unterrühren
5
Die Milch und die Hälfte des Mehlgemisches zu der Eimasse geben und gut verrühren
6
Nach dem Alles zu einem glatten Teig verrührt wurde, gibt man bin das restliche Mehl zu dem Teig und hebt dieses ebenfalls unter
7
Nun vermengt man 1/3 des Teiges mit der Kakao-Zucker-Masse
8
Den Ofen auf 175°C vorheizen
9
Man füllt die Hälfte des hellen Teiges in eine Kuchenform und verteilt Kleckse des dunklen Teiges darauf
10
Mit einem Zahnstocher oder dem Griff eines Löffels fährt man nun durch den Teig und vermischt so die beiden Teige
11
Diesen Vorgang wiederholt man nun, indem man den hellen Teig in die Form und wieder Kleckse des dunklen Teiges darauf verteilt
12
Der Kuchen wird jetzt bei 175°C auf der zweiten Schiene von unten für ca.25-40min im Backofen gebacken, bis die Oberfläche gold-braun ist
13
(Stäbchenprobe durchführen:mit einen Zahnstocher in der Mitte des Kuchen stechen, falls der Zahnstocher sauber bleibt, den Kuchen aus dem Ofen nehmen)
14
¡Buen provecho!
Kommentare