Zupa Kremowa Z Czarnych Oliwek Michała
Was wirst du brauchen
0,5 kg czarnych oliwek z słoika albo puszki
2 czerwone cebule
2 ząbki czosnku
1 albo 2 pory
3 kostki rosołu drobiowo-warzywnego
olej oliwkowy
3-4 łyżki śmietany albo cream fresh
zielona pietruszka
sól morska
czarny zmielony pieprz
2 liście laurowe
1 litr wody
grzanki
Wie man kocht
1
Na patelnię wlać olej oliwkowy. Por, czerwoną cebulę, czosnek posiekać na małe kawałki, wrzucić na patelnię. Dodać garstkę pokrojonych na plastry oliwek trochę morskiej soli i pieprz.
2
Całość podsmażyć i dusić przez paręnaście minut.
3
W tym czasie przygotowywać rosół. Resztę oliwek pokroić na małe plasterki i wrzucić do wody w garnku. Dodać kostki rosołu, pieprz i liście laurowe i ugotować na większym ogniu.
4
Gotowe wyroby na patelni dodać do zupy, dobrze wymieszać i gotowac przez mniej więcej 15-20 minut na średnim ogniu.
5
Z zupy wyciągnąć liście laurowe. Zupę zmiksować na gładki krem.
6
Dodać trochę śmietany albo Cream fresh i dobrze wymieszać.
7
Zupę podawać najlepiej z grzankami i świeżą zieloną pietruszką.
8
Smacznego !
Kommentare