Vegansk Lasagne

 
Mie Mikkelsen avatar
Mie Mikkelsen Published on 25.01.2020, Set af 2622

Hvad du skal bruge

tørrede lasagneplader

RAGU:

2 spsk oliven olie

1 rød løg - finthakket

2 fed hvidløg - finthakket

4 stænger selleri - fint hakket

1 aubergine - hakket

1 squash - hakket

800g vegansk kød (eller linser/svampe)

2 dåser hakkede tomater

3 tsk tomat puré

2 tsk balsamico eddike

2 tsk salt

2 tsk peber

BÉCHAMEL SAUCE

1,2 dl smør

1,2 dl mel

9,5 dl havremælk

1 løg - grofthakket

muskatnød

1 tsk salt

1 tsk peber

(Ernæringsmæssige fakta 249 kalorier, 4.76 g fat, 40.84 g kulhydrater, 12.28 g protein, 3 mg kolesterol, 58 mg natrium)

Hvordan man laver mad

BÉCHAMEL

1

Havremælk, løg, muskatnød, salt og peber tilføjes i en gryde. Kog ved svag varme, rør en gang i mellem i det.

RAGU

1

Olie, løg, hvidløg, selleri og salt sauteres i en stor gryde ved medium varme i 3-4 min

2

Tilføj courgette, aubergine og skru ned for varmen, steg i 3-4 min.

3

Tilføj “kød”, steg i 5 min

4

Tilsæt Balsamic Vinegar, hakkede tomater og tomat puré. Kog indtil færdigt

BÉCHAMEL

1

Si havremælken

2

Tilsæt smør og mel i en gryde og lav et opbag, tilsæt den siede havremælken lidt ad gangen.

LASAGNE

1

Smag alt til

2

I et stort fad hældes et lille lag ragu i bunden, derefter béchamel sauce og en lasagneplade (gentag) øverste lag skal være béchamel sauce.

3

Bages i forvarmet ovn (180) i 45 min. Køl af

Kommentarer

Avatar placeholder