Vegansk Lasagne
Hvad du skal bruge
tørrede lasagneplader
RAGU:
2 spsk oliven olie
1 rød løg - finthakket
2 fed hvidløg - finthakket
4 stænger selleri - fint hakket
1 aubergine - hakket
1 squash - hakket
800g vegansk kød (eller linser/svampe)
2 dåser hakkede tomater
3 tsk tomat puré
2 tsk balsamico eddike
2 tsk salt
2 tsk peber
BÉCHAMEL SAUCE
1,2 dl smør
1,2 dl mel
9,5 dl havremælk
1 løg - grofthakket
muskatnød
1 tsk salt
1 tsk peber
(Ernæringsmæssige fakta 249 kalorier, 4.76 g fat, 40.84 g kulhydrater, 12.28 g protein, 3 mg kolesterol, 58 mg natrium)Hvordan man laver mad
BÉCHAMEL
1
Havremælk, løg, muskatnød, salt og peber tilføjes i en gryde. Kog ved svag varme, rør en gang i mellem i det.
RAGU
1
Olie, løg, hvidløg, selleri og salt sauteres i en stor gryde ved medium varme i 3-4 min
2
Tilføj courgette, aubergine og skru ned for varmen, steg i 3-4 min.
3
Tilføj “kød”, steg i 5 min
4
Tilsæt Balsamic Vinegar, hakkede tomater og tomat puré. Kog indtil færdigt
BÉCHAMEL
1
Si havremælken
2
Tilsæt smør og mel i en gryde og lav et opbag, tilsæt den siede havremælken lidt ad gangen.
LASAGNE
1
Smag alt til
2
I et stort fad hældes et lille lag ragu i bunden, derefter béchamel sauce og en lasagneplade (gentag) øverste lag skal være béchamel sauce.
3
Bages i forvarmet ovn (180) i 45 min. Køl af
Kommentarer