دجاج محمر
دجاج مشوي في الفرن
المقادير
مقادير الدجاج المحمر
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ملح حسب الحاجة
كزبرة مقطعة رقيقة
القليل من الزعفران
ملعقة كبيرة زبدة
و الدجاجة طبعا هيا الاساس ^-^
مقادير الحشوة
حبة بصل مقطعة مربعات حجم صغير
فنجان من الارز
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
زعتر
الطريقة
تحضير الدجاجة ^-^
1
خلط جميع المكونات المذكورة سابقا في (مقادير الدجاج المحمر) في الخلاط جيدا. بعد تنضيف الدجاجة وغسلها بالخل والماء . نقوم بدهنها بخلطتنا جيدا في جميع الاماكن .
تحضير حشوت الدجاج ^-^
1
في مقلات نضع البصل والزبدة وزيت الزيتون على نار هادئة . بعد ان يتغلى نضيف الارز ونتركه يتحمص جيدا . بعد ذالك نضيف الملح والفلفل الاسود والزعتر على حسب ذوقك ^-^
وأخيرا......^-^
1
بعدما اصبح الحشو جاهزا نقوم بإدخاله في الدجاج ونربط الرجلين بخيط حتى لايخرج الحشو ...ثم ندخلها في فرن مسخن سابقا بين 200و 210. ويتم اخراجها بعد الطهي.
التعليقات