بريانى على الطريقة العراقية بالصور

 

•تبلى اللحم بالملح والفلفل الاسود والكارى والفلفل الاحمر ثم شكليه الى كرات صغيرة بحجم رأس العصفور ثم اشويهم في صينية مع صدور الدجاج في الفرن على درجة حرارة 400 ..

المقادير

500 جرام لحم ضانى مفروم

500 جرام صدور دجاج

ملح وفلفل أسود

1 معلقة صغيرة كارى

1/2 معلقة صغيرة بودرة الفلفل الاحمر الحار

1/2 كوب جوز

1/2 كوب لوز مقشر

1/2 كوب زبيب

1/3 كوب كاجو

2 بطاطا مقطعة مكعبات

4 بيضة مسلوقة

للأرز :-

2 بصل مقطع شرائح

1 معلقة كبيرة سمنة

1 كوب بازلاء مجمدة

1/2 كوب شعيرية

1/4 كوب ماء ورد

3 كوب أرز بسمتى منقوع ومصفى

3 معلقة صغيرة ملح

التعليقات

Avatar placeholder