دجاج مشوى مع صلصة المشمش بالصور

 

· قومى بدق صدور الدجاج باستخدام مطرقة اللحوم بحيث وضع الصدور بين ورقتين من الزبدة وترقيقها حتى تصبح سُمك ½ سم تقريبا. · تبلى الدجاج بكلا من ( الزيت – الثوم – ال ..

المقادير

مقادير الدجاج :-

2/1 1 كيلو من صدور الدجاج بدون جلد وعظم ورقيقة

¼ كوب زيت نباتى

4 فص ثوم مفروم

2/1 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور

2/1 1 ملعقة صغيرة من الكمون

2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة

4/1 1 ملعقة صغيرة من الملح

1/8 ملعقة صغيرة بابريكا

مقادير صلصة المشمش :-

2 ملعقة كبيرة زيت نباتى

1 حبة بصل مقطع شرائح رقيقة

2 فص ثوم مفروم

2/1 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور

20 حبة مشمش مجفف مفروم خشن ( مشمشية )

½ حبة فلفل أحمر حلو مقطع شرائح رقيقة

رشة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار

¼ كوب عسل

½ كوب خل التفاح

1 كوب ماء

ملح حسب الذوق

التعليقات

Avatar placeholder