وصفه مصوره إمام بايلدي

 

· قشري الباذنجان بشكل طولي واتركي حوالي 0.5 سم فجوة بين كل قشرة وأخرى ثم قطعيها إلى نصفين بالطول ورشي الملح واتركيه جانباً. · سخني 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة طه ..

المقادير

4 حبات باذنجان (طويل)

1 كوب زيت زيتون

ملح

عصير نصف ليمونة

4 فصوص ثوم مفروم

1 حبة بصل كبيرة الحجم أو 2 حبة متوسطة (مقطعة شرائح نصفية رقيقة)

2 حبة طماطم كبيرة الحجم مفرومة

2/1 كوب بقدونس مفروم

إضافات اختيارية

إضافات اختيارية :

1 ملعقة صغيرة قرفة

فلفل أسود حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة سكر

2 قرن فلفل حار مفروم أو فلفل حلو مفروم (حسب الذوق)

التعليقات

Avatar placeholder