وصفه مصوره الفتة المصرية

 

· لسلق اللحم : في وعاء متوسط الحجم ضعي اللحم واغمريه بالمياه واضيفي له البصلة كاملة بدون تقطيع وورق الغار والحبهان وفلفل أسود ومستكة (اختياري) , اتركى اللحم علي ..

المقادير

2 كوب أرز أبيض مسلوق بالطريقة العادية

400 جرام لحم بقرى

5 طماطم معصورة

3 خبز شامى متوسط الحجم ومقطع مربعات صغيرة

5 فصوص ثوم كبير مفروم

1 بصلة متوسطة الحجم

4 معلقة كبيرة خل

مكعب مرقة دجاج

2 ورق لورا (ورق غار)

2 حبهان (هيل)

ملح وفلفل أسود وكمون (الكمية حسب الذوق)

40 جرام زبدة

3 معلقة كبيرة زيت نباتى

لتقلية الكزبرة بالخل :-

1/4 كوب زيت نباتى

4 فصوص ثوم مفروم

2 معلقة كبيرة كزبرة ناشفة

2 معلقة كبيرة خل

1/4 كوب مرق لحم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

بقدونس للتزيين

التعليقات

Avatar placeholder