وصفه مصوره برياني الخضار

 

· اغسلي الأرز البسمتى جيدا بحيث يتخلص من أكبر كمية ممكنة من النشا ثم انقعيه في ماء لمدة 30 دقيقة حتى تتفتح حباته , بعد ذلك صفيه واتركيه جانبا . · في وعاء كبير س ..

المقادير

كوب ونصف ارز بسمتى طويل الحبة منقوع في الماء لمدة 30 دقيقة

1/4 كوب من الجزر المفروم – بطاطس – زهرة أو قرنبيط – فاصوليا خضراء – بازلاء ) أو أى خضار اخر مفضل

1 بصلة مقطعة الي شرائح رقيقة

1 طماطم مفرومة

1/2 معلقة صغيرة زنجبيل طازج + 3 فصوص ثوم + 1 فلفل أخضر حار (مدقوقين بالمدقة أو الهاون مع بعضهم

عصير نصف ليمونة

3 كوب ماء أو مرق خضار

2 معلقة كبيرة سمنة أو 2 ونصف زيت

ملح حسب الرغبة

التوابل المطلوبة للخضار :-

1 معلقة صغيرة كمون حب

4 :5 فلفل أسود حب

1 ورق غار (ورق لورا)

3 قرنفل (مسمار)

3 هيل (حبهان)

بشر جوزة الطيب أو تابل صولجان

1 هيل أسود (اختياري)

التعليقات

Avatar placeholder