وصفه مصوره دجاج بالزبدة الهندية

 

· في وعاء كبير ضعي كلا من( اللبن – اللوز – عصير الليمون – معلقة ونصف صغيرة الثوم– الملح – السكر – الجراما مسالا – الهيل المطحون – كركم – القرفة – القرنفل ) واخف ..

المقادير

كوب ونصف لبن زبادى كامل الدسم

1/4 كوب لوز(غير محمص ) مفروم (اختياري)

1 معلقة كبيرة عصير ليمون

معلقة ونصف صغيرة ثوم مفروم

معلقة ونصف صغيرة زنجبيل طازج مفروم

2 معلقة صغيرة ملح

1 معلقة صغيرة سكر

2 معلقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار

2 معلقة صغيرة بهارات الجارما مسالا الهندية (الوصفة موجودة في موقع لذيذة قسم بهارات وأعشاب)

1/2 معلقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون

1/2 معلقة صغيرة كركم

1/4 معلقة صغيرة قرفة مطحونة

1/8 معلقة صغيرة قرنفل (مسمار)

1/4 معلقة صغيرة ورق الغار (ورق لورا) مطحون

2 كيلو دجاج بدون جلد وعظم مقطع الي مكعبات

2 معلقة كبيرة سمن ويمكن استبداله بالزيت أو الزبدة

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم

1 معلقة صغيرة ثوم مفروم

1 معلقة كبيرة صلصة طماطم (معجون طماطم)

1 جوزة الطيب (صغيرة جدا )

1/4 كوب زبدة غير مملحة

1/3 كوب كريمة طبخ (كريمة لبانى)

كزبرة طازجة مفرومة للتزيين

التعليقات

Avatar placeholder