وصفه مصوره شوربة الكفتة والحمص

 

· انقعى الحمص فى الماء البارد لمدة ليلة كاملة ثم اسلقيه حتى ينضج لمدة ساعة تقريبا ثم صفيه من الماء واشطفيه بالماء البارد وبعد أن يبرد تخلصى من جلدة الحمص بكل سه ..

المقادير

450 جرام لحم ضانى أو بقرى مفروم

1 بصلة كبيرة مفرومة

2 ملعقة كبيرة أرز قصير الحبة

4 حبة قراصيا

1/2 كوب حمص

4 حبة بطاطا

4 حبة طماطم حمراء صغيرة الحجم

ملح وفلفل أسود

القليل من الزعفران

1/2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف

مرق لحم أو ماء

التعليقات

Avatar placeholder