وصفه مصوره كورما الدجاج

 

· قومى بتقطيع صدور الدجاج الي شرائح رقيقة ثم انقعيها في البهارات ( الملح – الكمون – الكزبرة – الكركم – الفلفل الحار ) لمدة ساعة علي الأقل . · في مقلاة كبيرة الح ..

المقادير

لتتبيل الدجاج :-

400 جرام صدور دجاج رقيقة

1/2 معلقة صغيرة ملح

1/2 معلقة صغيرة كمون

1/2 معلقة صغيرة كزبرة يابسة

1/2 معلقة صغيرة كركم

1/2 معلقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة

للكورما :-

1 معلقة كبيرة زيت نباتى

3 معلقة صغيرة ثوم مفروم

1/2 معلقة صغيرة زنجبيل طازج

1/2 معلقة صغيرة كمون

1/2 معلقة صغيرة كزبرة يابسة

1/2 معلقة صغيرة كركم

1/2 معلقة صغيرة بودرة فلفل أحمر حار

1 معلقة صغيرة سكر

2 طماطم معصورة

1 و 1/2 كوب من اللبن الزبادى

1 معلقة صغيرة ملح

1 علبة ( 400 مل ) حليب جوز الهند

1 معلقة صغيرة جرامامسالا ( بهار هندى )

التعليقات

Avatar placeholder