وصفه مصوره لفائف اليقطين بالقرفة

 

· لعمل العجين : في قدر كبير علي درجة حرارة هادئة ضعي كلا من الحليب والسكر والزيت النباتى واخفقي بمضرب سلك حتى يسخن الخليط فقط ولكن لا يغلي , ثم ابعديه عن النار ..

المقادير

للعجين :

كوب نصف من الحليب كامل الدسم

1/2 كوب سكر

1/2 كوب زيت نباتي

1 باكيت أو 2و1/4 معلقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة

1 كوب هريس اليقطين (يقطين بيوريه)

4 كوب طحين

1/2 معلقة صغيرة قرفة

1/4 معلقة صغيرة جوزة الطيب

1/4 معلقة صغيرة زنجبيل

1/2 كوب (اضافي ) طحين

1/2 معلقة صغيرة بيكنج صودا (بيكربونات الصوديوم)

1/2 معلقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 معلقة صغيرة ملح

للحشوة

للحشوة :

1 عصا زبدة أو 1/2 كوب سمنة

1/2 كوب سكر

1/2 كوب سكر بنى

1/2 معلقة صغيرة قرفة

1/2 معلقة صغيرة زنجبيل

1/4 معلقة صغيرة جوزة الطيب

1 كوب جوز (عين جمل ) مفروم ناعم

للطبقة الخارجية

للطبقة الخارجية :

8 اوقية جبن كريمى للحلويات

1/2 كيلو سكر بودرة

1/4 كوب حليب كامل الدسم

2 معلقة كبيرة زبدة مذابة

1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة

رشة ملح

التعليقات

Avatar placeholder