Bombas de Papa Con Jamón y Queso
En sartén o al horno.
Lo que necesitarás
1 kg de papa
2 huevos
Sal (c/n)
Pimienta (c/n)
Provenzal (c/n)
1/2 taza de harina aprox.
Pan rallado
Queso (c/n)
Jamón (c/n)
Aceite (c/n)
(Datos nutricionales 84 calorías, 5 g de grasa, 5.74 g de carbohidratos, 3.87 g de proteína, 18 mg de colesterol, 636 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Pelar las papas y cocinarlas en agua hirviendo a fuego alto por aproximadamente 20 minutos.
2
Pisar las papas en caliente y agregarles una yema de huevo, sal, pimienta y provenzal a gusto. Dejar enfriar el puré para poder manipularlo con facilidad.
3
En platos separados colocar la harina, el pan rallado y el huevo y la clara sobrante. Condimentar con sal o perejil si se desea.
4
Formar bolitas con el pure y colocar queso y jamón en el centro. Pasarlas por la harina, el huevo y el pan rallado, en ese orden.
5
Una vez listas, en una sartén colocar aceite y esperar a que este caliente. Cocinar las bolitas en el aceite hasta que estén doradas y servir.
6
También se las puede hacer al horno. Colocar las bolitas en una bandeja aceitada y rociarles un poco de aceite por encima. Llevar al horno precalentado a 240°c. Darlas vuelta cuando la parte de abajo este dorada y seguir cocinando hasta que estén completamente doradas. Servir.
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