Brazo de Reina
batidos sin materia grasa
Lo que necesitarás
5 und huevo
150 grs azucar
150 grs harina
500 grs manjar
50 grs azucar flor
1 pliego papel mantequilla
Cómo cocinar
1
Separar claras de yemas, batir primero las yemas junto a la mitad del azucar. Reservar
2
Batir claras junto al azucar a punto nieve. Juntar junto a las yemas que estan batidas. Recordando que debe ser con movimientos envolventes.
3
Incorporar harina, a la mezcla anterior tambien con movimientos envolventes.
4
Hornear a 180°C por 10 minutos
En la lata del horno, poner el papel mantequilla y sobre este verter la mezcla emparejandolo con una espatula. Hornear a 180°C por 10 minutos
5
Una vez que sale del horno enrollar y rellenar con manjar. Luego decorar a gusto.
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