Buñuelitos de Espinaca

 
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Rafael Rodriguez Published on 1/4/2018, visto por 406 , 1 Comentarios

Una entrada muy especial para aquellos amante de la comida vegana o para explorar nuevos sabores

Lo que necesitarás

3 ramilletes de espinacas

20gr de harina de trigo

2 huevos

1 zanahoria pequeña

25gr de queso zardo o parmesano

1 pizca de canela

1c.te de curry

1 pizca de nuez moscada

1cte de azucar

10gr de sal

20gr de trigo fino Nro1

10gr pan rallado

Cómo cocinar

1

Se blanquea la espinaca y se escurre, es muy importante quitarle el agua posible de la espinaca.

2

Montar en agua hirviendo del trigo hasta que esté pasado o el grano muy abierto

3

Procesar la espinacas con el huevo, rallar la zanahoria aparte y en un bol untar todos los ingredientes

4

gr c/u dejarlos en una placa con aceite y marcar en el horno hasta que tomen cuerpo.

Remover la mezcla hasta obtener una masa homogénea. Formar buñuelitos de 50gr c/u dejarlos en una placa con aceite y marcar en el horno hasta que tomen cuerpo.

Comentarios

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Silvia Curioni avatar
Silvia Curioni1/12/2018 ☰
Gran receta! Gracias por compartir
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