Carne en Su Jugo

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Video de receta hecho por Gerardo Published on 17/08/2018, visto por 1422

Lo que necesitarás

Bistek de res medio kilo

Caldo de frijol 1 litro

Dientes de ajo 2

Manteca de cerdo 1 cucharada

Tocino grueso 200 gramos

Cilantro picado 1/4 de taza y 1/2 taza

Chile de árbol 1/2

Limon

Cebolla 1/2

Chile serrano 1

Comino 1 cucharada

Clavo de olor 8

Oregano seco 1 cucharada

Frijoles bayos enteros cocidos 500 gm

Tomate verde 4

Cómo cocinar

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Tostar el comino, el orégano y 6 clavos de olor y apartar

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Picar tomates y cilantro

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Picar los ajos finamente y apartar

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do y agregar el ajo, mover constantemente.

Colocar la manteca de cerdo en un sartén y freír el tocino previamente picado y agregar el ajo, mover constantemente.

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Agregar la carne previamente picada y dejar cocinar

6

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Incorporar la carne y el tocino a caldo de los frijoles

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viamente picados

Licuar los tomates, cebolla, cilantro, chiles con un poco de sal, todos previamente picados

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Agregar los ingredientes previamente tostados y licuar

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Incorporar la mezcla licuada a la carne

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Agregar los frijoles

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Dejar cocinar

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Cilantro, cebolla y chile picado para acompañar

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Servir

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