Chips

Chips
 
Candela Ariana avatar
Candela Ariana Published on Hace 67 días, visto por 417 , 1 Comentarios

Esta cantidad rinde para 3 docenas de chips... espero que les guste

Lo que necesitarás

500 grs Harina 000

50 grs Manteca

30 grs levadura

3 yemas

2 huevos

125 cm leche

75 grs azúcar

1 cdita sal

Cómo cocinar

1

Hacer un fermento con la leche, la azúcar y la levadura. Dejarla reposar hasta que se haga una espuma

2

En un bol, tamizar la harina, agregar la sal, la manteca, las 2 Yemas y los huevos. Luego el fermento.

3

Trabajar la masa ...agregarle un poquito de harina para que de despegue de la mano y luego dejar descansar hasta que duplique su tamaño... también se puede hacer en la batidora con el gancho.

4

Una vez haya duplicado su tamaño cortar y hacer óvalos de 20 grs cada uno... ponerlos en una placa enmantecada, taparlos y dejarlos descansar hasta que duplique su tamaño

5

Antes de llevar al horno pintarlos con una yema y manteca... llevar a horno precalentado por unos 20 min aproximadamente temperatura moderada.

6

Una vez listos quedan así los chips... opcional: pasarles manteca arriba cuando salen del horno

Una vez listos quedan así los chips... opcional: pasarles manteca arriba cuando salen del horno

Comentarios

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Rafael Sanches avatar
Rafael SanchesHace 66 días ☰
¡gran trabajo! se ve delicioso
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