Consomé

Madrileño

 
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Abraham Premer Published on 17/11/2019, visto por 924

Lo que necesitarás

5grs de Mantequilla

20grs de Pimiento rojo

20grs de Jitomate

1/2lt de Consomé

(Datos nutricionales 12 calorías, 1.09 g de grasa, 0.31 g de carbohidratos, 0.44 g de proteína, 3 mg de colesterol, 42 mg de sodio)

Cómo cocinar

1

Preparar fondo de res o ave, clarificar con clara, espumar y colar por trapo.

2

Cortar pimiento en julianas, jitomate en concasse.

3

Saltear el pimiento en la mantequilla, agregar el consomé y por último el concasse.

4

Dejar cocinar a fuego bajo, sazonar.

5

Servir caliente.

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